gio 20 mag | Genova

LA CUCINA INDUSTRIA 4.0

Impara a sfruttare al meglio la tecnologia a tua disposizione in cucina - Per ripartire e non fermarsi più
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LA CUCINA INDUSTRIA 4.0

Orario & Sede

20 mag, 14:30 – 18:30 CEST
Genova, Via Annibale Passaggi, 41, 16131 Genova GE, Italia

L'evento

Combinare insieme le tecnologie disponibili permette di organizzare una cucina a prova di lockdown.

Insieme a Davide Damiano tratteremo:

  • L'ingrediente "Freddo" e la sua importanza nella linea;
  • La conservazione a -18°C e quella a +3°C;
  • Cook&Chill;
  • Il rinvenimento dei cibi;
  • Concetto di spazio nella Cucina 4.0.

 Il tutto con l'ausilio di tutte le attrezzature 4.0

Biglietti
Prezzo
Quant.
Totale
  • "STANDARD"
    €25
    €25
    0
    €0
  • "DOUBLE"
    €45
    €45
    0
    €0
Totale€0

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