Via Annibale Passaggi, 41/B rosso - 16131 Genova (GE)
Orari: 08.30 - 12.30 | 13.30 - 17.30

Macchine del freddo per la ristorazione

Nelle cucine di gastronomie, pasticcerie, pizzerie, ingrossi, laboratori di trasformazione e ristoranti l’uso di macchine del freddo consente di rispettare le norme per la corretta lavorazione e il mantenimento degli alimenti, ed è soprattutto strategico per ottimizzare tempi e costi, e anche per rivoluzionare la preparazione dei cibi.

Con i tavoli refrigerati, robusti e durevoli, puoi conservare gli alimenti freschi a temperatura controllata mentre ti prepari a lavorarli o trasformarli. Con strumenti di conservazione professionale che distribuiscono il freddo in modo uniforme e costante non devi più preoccuparti di quante volte apri gli sportelli o che la temperatura all’interno cambi. La cella frigorifera è indispensabile per l’Horeca, per conservare alimenti e preparati freschi, frutta e verdura e surgelati.

Ristolab offre diversi tipi di macchine del freddo per la ristorazione per esaltare sapori, fragranze e consistenze dei cibi, tra cui:

  • Conservatore
  • Tavolo pasticceria e cioccolato
  • Abbattitore di temperatura
  • Conservatore gastronomia
  • Armadio positivo
  • Armadio negativo
  • Fermalievita
  • Tavolo refrigerato positivo
  • Tavolo refrigerato negativo