Progettazione, allestimento e assistenza per cucine professionali a Genova
Siamo il punto di riferimento a Genova, in Liguria e nelle regioni limitrofe per la vendita e assistenza di cucine professionali e attrezzature per la ristorazione e il comparto alimentare.
Siamo specializzati nell’allestimento di cucine professionali personalizzate per ristoranti, hotel, pizzerie, locali di street food, gastronomie, macellerie e laboratori alimentari, mense e centri cottura.
Il nostro servizio comprende:
- progettazione, vendita e allestimento di attrezzature per cucine professionali
- assistenza tecnica post vendita per tutti i brand che commercializziamo
La nostra consulenza iniziale ti aiuterà a fare le opportune valutazioni per ottimizzare il budget destinato alle attrezzature e allestire una cucina professionale completa, funzionale alle tue esigenze e con apparecchiature delle migliori marche.
Siamo al tuo fianco per realizzare una cucina a norma HACCP che valorizza la tua proposta gastronomica ed è adeguata per il tuo modello di business. Ti guidiamo nella scelta di attrezzature tecnologiche che, con le loro funzionalità personalizzabili, esaltano la professionalità del tuo staff, contribuiscono a ridurre i tempi di lavoro e ad automatizzare e semplificare le operazioni di routine e riducono i consumi energetici.
La nostra storia
Siamo un’impresa giovane, con molti traguardi e allestimenti di successo all’attivo.
Dopo una serie di esperienze precedenti nel settore, nel 2015 abbiamo fondato Ristolab e inaugurato il nostro showroom a Genova.
Ci siamo approcciati con determinazione e serietà a un settore ricco di imprese con una reputazione consolidata, e questo non ci ha impedito di affermarci con ottimi risultati, accompagnati da una passione autentica per il nostro lavoro e da un’etica professionale trasparente.
Il nostro primo incarico ad alta visibilità sul territorio ligure è stato nel 2016, quando abbiamo curato l’allestimento di tutti i box del mercato di Via della Libertà a Genova e abbiamo posato la nostra prima cucina centrale con annesso il forno Lainox Naboo.
Sotto la guida di Emanuele Navone, per il nostro team si è aperto un crescendo di progetti professionali complessi e di valore:
- nel 2018 abbiamo creato il primo layout per la catena di negozi Pianeta Mare
- sempre nel 2018 il Ristorante San Giorgio, di cui abbiamo realizzato la cucina, ha ottenuto la stella Michelin, un grande traguardo anche per noi che abbiamo collaborato “dietro le quinte” all’allestimento di una cucina all’altezza delle sue ambizioni
- nel 2019, con un continuo miglioramento dell’operatività di Ristolab, abbiamo realizzato la cucina per i corsi della Regione Liguria presso il Bic
Il post pandemia ci ha permesso di dare corso alle strategie 2019 con i dovuti adattamenti, tra cui una maggiore attenzione alla parte di aspirazione, una categoria di impianti che riveste sempre di più un ruolo trainante per le attrezzature in generale.
Le garanzie del nostro servizio
In Ristolab troverai dei professionisti animati dall’obiettivo di offrirti la migliore consulenza per l’allestimento e il mantenimento ottimale della tua cucina professionale.
Il valore aggiunto che Emanuele e tutto il team si impegnano a trasmettere in ogni fase della relazione con la clientela può essere riassunto così:
- ascolto e comprensione delle esigenze, per aiutare ogni realtà della ristorazione e del settore alimentare a realizzare il migliore allestimento personalizzato in funzione delle sue esigenze e delle specificità della sua offerta gastronomica
- capacità di proporre soluzioni accurate e non standardizzate o “di tendenza”, dove ogni elemento e apparecchiatura contribuiscono a comporre la “cucina ideale” per quell’attività
- rapidità di intervento e impegno per eseguire interventi tecnici risolutivi
- creazione di un rapporto di fiducia e di servizio continuativo
La scelta dei brand per la tua cucina professionale
Nel corso degli anni abbiamo selezionato una serie di brand per la ristorazione di cui abbiamo testato il valore, la durabilità, la competitività rispetto ai marchi concorrenti e la capacità di rispondere all’utilizzo intensivo delle imprese Horeca.
Il nostro team ti proporrà solo prodotti di cui conosce bene le funzioni e, nel caso di attrezzature come il forno Lainox Naboo, potrà organizzare una demo personalizzata con un nostro chef.
Il nostro criterio di scelta dei marchi comprende solo brand che agevolano il tuo lavoro in cucina e non rallentano il nostro lavoro nelle varie fasi a livello di fornitura di materiale commerciale adeguato, gestione snella degli ordini, logistica e soprattutto affidabilità e velocità del service. Offriamo supporto, assistenza e fornitura ricambi per tutti i brand che trattiamo.
