Pastochef

Pastochef è indispensabile per pasticcerie, cioccolaterie, gastronomie e gelaterie che hanno la necessità di produrre grandi quantità di crema, pasta bignè, crema pasticcera, bavarese, cioccolato temperato, confettura di frutta.

La macchina multifunzione permette di preparare fino a 17 kg di prodotto tramite programmi specifici per mescolare, cuocere, pastorizzare, raffreddare e, addirittura, conservare. Lavora tra temperature molto diverse e distanti tra loro per cui garantisce un grande risparmio di tempo nella lavorazione e preparazione.