I Blixer® permettono di realizzare menù a consistenza modificata (antipasti, piatto principale, dessert) nel campo della salute. Tramite il raschiatore permettono di realizzare le emulsioni. Dunque sono perfette per preparare il pesto, e sono molto fondamentali nel settore RSA – Residenze Sanitarie per Anziani -, ospedaliero… Motivo per cui la lama di serie è la dentata fine e non la liscia.
I blixer Robot Coupe permettono di tritare, frullare, emulsionare e frantumare. Sono veloci, robusti, efficienti e semplici da usare. Con i blixer Robot Coupe ottieni diversi tipi di preparazioni che mantengono inalterato il sapore:
- omogeneizzati, purè, frullati zuppe
- emulsioni di pomodoro, panna
- triti di carni, pesci, purè di verdure, mousse
- salse come pesto, maionese
- prezzemolo o mandorle tritati molto finemente.
Le caratteristiche che distinguono i blixer sono:
- capacità della vasca da 2,9 a 60 litri
- montaggio, da banco o al pavimento
- da 1 a 1.200 coperti
- 1, 2 velocità o con variatore fino a 3.500 giri/min
- funzionamento monofase o trifase
- coltello da 2 o 3 lame dentate fini.
I blixer Robot Coupe da tavolo sono R8, R10, R15, R20, e sono adatti a ristoranti e pasticcerie, oltre che asili nido, case di riposo e ospedali. Possono coprire da 25 a 400 coperti.
I blixer Robot Coupe da pavimento sono R23, R30, R45, R60 e sono adatti ai ristoranti e anche ad altre tipologie di strutture come ospedali, case di riposo e asili nido. Possono lavorare da 4 a 45 kg di prodotto e possono coprire da 100 a più di 3000 coperti.
Vieni a provare i blixer Robot Coupe
Come funzionano i blixer Robot Coupe
I blixer Robot Coupe:
- hanno 2 funzioni in un solo robot. Il blixer permette sia di tagliare sia di frullare, ovvero di realizzare le preparazioni per cui solitamente si usano il cutter e il frullatore, o mixer
- realizzano emulsioni perfette. Il coperchio è dotato di braccio raschiatore a chiusura stagna e la vasca ha grande capienza
- sono sicuri e affidabili. Durante il funzionamento il coperchio perfettamente chiuso e il freno motore evitano di poter entrare in contatto con le lame.
- rispettano l’igiene. Tutti i pezzi che stanno a contatto con i cibi sono smontabili e possono essere puliti molto facilmente in modo da rispettare le norme igieniche.
I vantaggi dei blixer Robot Coupe
Taglio perfetto
Le lame dei blixer Robot-Coupe sono brevettate per ottenere un taglio perfetto, evitare le vibrazioni durante il funzionamento, e realizzare frullati e preparazioni omogenee e delicate.
Il coltello ha:
- 2 lame dentate per il Blixer 8, da tavolo
- 3 lame dentate per i Blixer 10/15/20, modelli da pavimento.
Motore affidabile e che dura nel tempo
Il motore dei blixer Robot Coupe è di tipo asincrono industriale ed è progettato per l’uso intenso. I cuscinetti a sfera su cui è montato evitano le vibrazioni e assicurano un funzionamento silenzioso.
L’albero motore è in acciaio inox, potente e facile da avviare, non si usura nel tempo e non ha bisogno di manutenzione.
Caratteristiche dei blixer Robot Coupe da pavimento
Quadro dei comandi
Sul quadro dei comandi ci sono:
- timer programmabile da 0 a 15 minuti che ripete l’ultimo programma impostato
- pulsanti di comando in acciaio inox che sporgono in modo da renderli più duraturi e facili da pulire.
- spie di sicurezza
- comando a impulsi (turbo) per un taglio netto e preciso.
Coperchio a tenuta stagna
Il coperchio in policarbonato trasparente in policarbonato permette di controllare le preparazioni durante il funzionamento, ed è a tenuta stagna per garantire la sicurezza.
Il caricamento dei liquidi avviene dall’apertura al centro e il coperchio si ribalta in modo da non far cadere i liquidi sul motore. Guarnizione e coperchio possono essere smontati e puliti facilmente.
Vasca per le preparazioni ribaltabile e amovibile
La vasca per le preparazioni si può ribaltare per agevolare lo svuotamento ed è amovibile così che è più semplice pulirla. La leva di blocco permette di mettere la vasca in posizione orizzontale o intermedia.
Braccio impastatore
Il braccio impastatore permette di staccare i prodotti in lavorazione dalle pareti della vasca così che la preparazione finale risulta omogenea.
Intelaiatura in acciaio inox e rotelle estraibili
La struttura del blixer è in acciaio inox ed è stabile, facile da pulire e non ingombrante. Le rotelle estraibili permettono di spostare la struttura per la pulizia.
Vieni a provare i blixer Robot Coupe
Prenota il tuo appuntamento in showroom da noi, o nella tua cucina, per vedere come i blixer Robot Coupe, da tavolo o da pavimento, permettono di realizzare preparazioni omogenee e delicate.