Conservatore CK Next
Quando refrigerare non basta, per garantire il clima ideale per conservare i tuoi prodotti bisogna sostituire il frigorifero industriale con il conservatore compatto CK Next di Irinox.
Con il suo livello di performance premium, è la carta vincente per le esigenze di gastronomie, pasticcerie e gelaterie, dove oltre a refrigerare è necessario garantire il controllo dell’umidità e sistemi di circolazione dell’aria sofisticati.
Conservatore CK Next Irinox per gastronomie
CK Next è il nuovo conservatore di IRINOX dedicato alla ristorazione che permette di preservare al meglio ogni tipo di alimento con la massima stabilità di temperatura, mantenendo intatti i valori nutrizionali, gli aromi, l’aspetto e la consistenza di creme e preparati delicati.
CK Next va a completare la catena del freddo dei prodotti delicati di gastronomia: dopo la preparazione, segue il passaggio in un abbattitore di ultima generazione come Multifresh e poi la conservazione in CK Next.
Con le sue dimensioni compatte, CK Next è adatto alle teglie GN 1 e GN 2.
Il suo punto di forza rispetto ai competitor è lo Smart Airflow System, l’innovativo sistema di distribuzione dell’aria di Irinox, che crea 3 flussi d’aria costanti, uno centrale e due laterali, con la stessa portata d’aria in tutti i ripiani del conservatore. Questo evita gli sbalzi di temperatura e fornisce un trattamento d’aria costante, sia a pieno carico che con poche teglie inserite.
Vieni a scoprire la qualità del conservatore CK Next
Come funziona il conservatore CK Next di Irinox?
Caratteristiche e vantaggi
CK Next è il conservatore ecologico a propano di dimensioni compatte per alimenti cotti e crudi dedicato a ristoranti, gastronomie, pasticcerie e gelaterie che permette di:
- fissare e mantenere costante la temperatura scelta
- gestire il livello di umidità più adatto ai prodotti da conservare
- distribuire una ventilazione uniforme e delicata, che non secca gli alimenti, su tutte le teglie
CK Next è disponibile in 2 varianti:
- Multi: con temperature da -25° a +15° C e la possibilità di impostare il conservatore in 2 diverse temperature: Negativo (-25° / – 5°) o Positivo (-5°/+15°), per la massima flessibilità di utilizzo
- Up: con temperature d’esercizio da -5° a +15° C.
La regolazione passiva dell’umidità permette di selezionare 6 differenti livelli di umidità (da 60% a 90%UR).
Il controllo di umidità è attivo solo se la temperatura del conservatore è superiore a 0°C.
Irinox garantisce la ricerca dei materiali a minor impatto ambientale e le migliori performance, con i consumi energetici più bassi della sua categoria.
L’attenzione ai dettagli costruttivi come la chiusura magnetica della porta, le guarnizioni e lo spessore dell’isolamento del conservatore evitano la dispersione del freddo.
La riduzione dell’impatto ambientale si concretizza in un risparmio energetico fino al 40%.
Display 4,3’ con schermo a colori dotato di segnalazione acustica. Grazie a FreshCloud®, tecnologia di Irinox, è possibile controllare e interagire con CK Next in ogni momento tramite la APP.
Sanigen®, il sistema brevettato Irinox, sanifica la camera in ogni sua parte, anche nelle aree difficilmente accessibili per la pulizia.
Ck Next utilizza un nuovo gas refrigerante naturale, il propano R290, che non danneggia l’ozono e garantisce massima efficienza energetica e velocità nei processi di abbattimento.
Il suo impatto ambientale è quasi zero, nel rispetto delle normative più stringenti in tema di surriscaldamento dell’atmosfera da parte dei gas refrigeranti.
Conservatore Irinox: le caratteristiche tecniche
- Apertura standard porta a destra con cerniere a destra e fermo porta a 105°
- Chiusura porta automatica con cerniera pivot.
- Maniglia ergonomica e robusta in acciaio.
- Guarnizione porta a 5 camere a garanzia di una migliore tenuta della temperatura.
- Portateglie stampato con passo da 55 mm per teglie GN 2/1 o GN 1/1.
- Struttura interna ed esterna completamente in acciaio inox AISI 304.
- Condensazione ad aria incorporata.
- Sbrinamento intelligente adattativo con possibilità di settaggio delle fasce orarie di utilizzo.
- Porta USB per lo scarico HACCP
Schede tecniche
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