Cuocipasta Baron
Il cuocipasta Baron della linea Queen9 è robusto e affidabile ed è disponibile nella versione a gas o elettrica, con vasca singola o doppia e l’abbinamento di vari accessori. È l’ideale per la ristorazione ed è disponibile in diverse misure, a seconda del mobile della cucina da abbinare.
Il cuocipasta è disponibile anche nelle altre serie Baron:
- Serie 600 profondità 600 mm
- Queen 7 profondità 700 mm
- Drop-in 7
- Serie Giano profondità 1100 mm
- Piani Unici.
Può avere una sola vasca o due, e può essere di tipo elettrico o a gas.
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Come funziona il cuocipasta Baron
Il cuocipasta è disponibile nelle versioni con profondità 1100/900/700/600 e drop-in per tenere in caldo i cibi, con vasca singola o doppia. Può essere appoggiato o incassato nel mobile.
Il kit dei cestelli è disponibile nelle varie misure: 3×1/3, 2X1/2, 2X1/3, 2X1/6, 3X1/3.
Le caratteristiche tecniche cambiano a seconda che il funzionamento sia a gas o elettrico.
Caratteristiche comuni al cuocipasta elettrico e a quello a gas
Vasche di cottura
Le vasche di cottura sono realizzate in acciaio inox AISI 316 che resiste alla corrosione anche a temperature elevate. Hanno capacità di 42 litri a vasca. Ogni vasca ha angoli interni raggiati in modo da essere facilmente pulibile e igienica. Ci sono grandi zone per l’espansione delle schiume e un dispositivo di scarico degli amidi residui della pasta.
Carico acqua
Avviene tramite l’elettrovalvola e il rubinetto fisso che si trova nella parte superiore.tutte le manopole garantiscono protezione e igiene.
Pressostato di sicurezza
Serve a evitare che si possa attivare il riscaldamento in caso di vasca vuota.
Vano interno
Il vano interno è chiuso con una piccola porta e non è accessibile per garantire la sicurezza. Si può avere la versione chiusa con pannello fisso.
Carico acqua
Avviene in modo manuale, senza usare la corrente elettrica.
Manopole e sotto manopole impermeabili
Manopole e sottomanopole possono essere lavate a fine giornata, mantenendo intatta la funzionalità e la sicurezza grazie alla certificazione di impermeabilità ai getti d’acqua IPX5. Le manopole garantiscono l’igiene.
Barra frontale
La barra frontale tiene alla distanza di sicurezza dal piano, protegge da eventuali urti ed è confortevole per chi cucina.
Particolarità dei due tipi di cuocipasta: a gas o elettrico
Cuocipasta a gas
- bruciatori a fiamma stabilizzata con accensione piezoelettrica del bruciatore pilota
- rubinetto di sicurezza con termocoppia e regolazione progressiva della potenza erogata in modo separato per ogni vasca.
Cuocipasta elettrico
- resistenze corazzate in acciaio inox inserite in vasca che si possono ruotare di 90°
- protettori termici del gruppo riscaldante
- regolatore di potenza a più posizioni, separato per ogni vasca.
Cuocipasta Baron: le caratteristiche tecniche
Il cuocipasta Baron della linea Queen9 è caratterizzato da un piano di lavoro con spessore 20/10, una profondità di 900 mm (e in altre misure), e bruciatori a doppia corona.
Il cuocipasta può essere abbinato al forno o a basi neutre, con l’aggiunta di accessori, e completato con finiture igieniche; è funzionale e confortevole.
L’appartenenza alla linea Queen9 garantisce la certificazione rispetto alle normative internazionali, tra cui CE – Comunità Europea -, GAR – Gas Appliances Regulation -, AGA – American Gas Association – e altre.
Schede tecniche
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