Forno a convezione Naboo di Lainox
Naboo è il forno combinato ad uso professionale ricco di funzioni, efficiente e potente. Prodotto da Lainox, azienda che garantisce il massimo della qualità e innovazione, è disponibile in vari allestimenti elettrici o a gas, con o senza boiler, e in una dimensione Compact in alternativa a quella standard.
Forno combinato Naboo
Naboo è il forno combinato top di gamma del brand Lainox. È l’attrezzatura indispensabile per ogni cucina professionale moderna, orientata all’eccellenza e all’efficienza. Naboo è il forno professionale che provvede a grigliare, friggere, arrostire, cuocere a vapore con estrema rapidità e attenzione al risparmio energetico.
Oltre ad essere potente, dotato di componenti durevoli, Naboo è un alleato fondamentale delle imprese di ristorazione. Permette infatti di programmare e gestire le funzioni più usate e di memorizzare le ricette, monitorando i consumi e automatizzando le operazioni di pulizia.
Naboo è personalizzabile secondo le specifiche esigenze di cottura e disponibile con alimentazione elettrica o a gas, con o senza boiler.
Naboo è disponibile in 2 dimensioni:
- Boosted, configurabile da da 6 Gn1/1 a 20 teglie Gn2/1
- Naboo Compact, disponibile in varie misure ridotte, testate per adattarsi a spazi più stretti, configurabile da 6 Gn2/3 a 10 teglie GN1/1
RistoLab è il tuo punto di riferimento per la vendita e l’assistenza tecnica di Naboo Boosted, Naboo Compact e tutti i prodotti Lainox.
Vuoi testare il forno Naboo con le tue ricette?
Naboo è un forno combinato, adatto per una gamma completa di cotture.
Vuoi provare Naboo con le tue ricette?
Contattaci e comunicaci a quali cotture sei interessato. Organizzeremo una Demo personalizzata per te insieme al nostro chef, durante la quale potrai testare il forno con le tue preparazioni.
Come funziona il forno a convezione Naboo di Lainox?
Il forno combinato Naboo è la punta di diamante della gamma Lainox. Completamente personalizzabile a livello di funzioni, dimensioni e accessori per adattarsi alle esigenze della ristorazione professionale, è disponibile in una serie di varianti.
Naboo Boosted e Naboo Compact, gli allestimenti disponibili
Naboo Boosted, configurabile da da 6 Gn1/1 a 20 teglie Gn2/1, e Naboo Compact, la variante concepita per adattarsi a spazi ridotti, configurabile da 6 teglie Gn2/3 a 10 teglie GN1/1 sono disponibili nelle varianti:
Con alimentazione elettrica: il sistema di riscaldamento della camera di cottura funziona tramite resistenze elettriche corazzate in acciaio inox Incoloy 800.
Con alimentazione a gas di tipo indiretto con bruciatori premiscelati a fiamma modulante ad aria soffiata
Con o senza generatore di vapore ad alto rendimento in acciaio inox AISI 304 ad elevato isolamento termico
La gamma di accessori dedicati permette di realizzare – con una velocità competitiva e ottimizzando i consumi elettrici – tutti i tipi di cotture: griglia, spiedo, frittura e impanatura, al forno, a vapore, sottovuoto a basse temperature, cottura pani, pasticceria, finger food.
Caratteristiche e vantaggi del forno Naboo
Naboo è l’alleato indispensabile per le cucine di ristoranti, catering e mense orientate alla rapidità, all’organizzazione efficiente e alla qualità del risultato. Utilizzare Naboo con le sue numerose funzioni personalizzabili permette di standardizzare e ripetere nel tempo le ricette e i programmi preferiti, liberando l’attenzione del personale di cucina per altri compiti.
Ecco i principali punti di forza di Naboo.
Rapido
Grazie al potente generatore di vapore permette una velocità di cottura senza pari, abbinata al risultato eccellente, con gli standard che desideri per le tue ricette. Solo Naboo permette di cuocere un carico di broccoli in 7 minuti e 24 polli allo spiedo in 30 minuti (modello Naboo boosted 101).Anche la deumidificazione della camera di cottura è più rapida, grazie al nuovo Fast Fry Boosted®, per cotture croccanti e gratinature perfette.
Efficiente dei consumi
Grazie all’Energy Monitor si possono monitorare i consumi di elettricità, gas, acqua e detergenti, anche per le cotture precedenti effettuate negli ultimi 12 mesi. L’innovativo sistema di lavaggio automatico VCS (Vapor Cleaning System) vaporizza un particolare detergente, riducendo i consumi fino al 30%.
Intelligente, connesso e digitale
Con le sue dotazioni elettroniche ottimizza la temperatura di cottura per ridurre i consumi, crea il clima interno ideale in funzione della cottura ottimale e ti avvisa della necessità di manutenzione. I comandi sono touch screen, il display si può configurare a piacere e le cotture sono programmabili anche in notturna. Grazie alla connessione Wi-Fi di serie puoi accedere al cloud dedicato a gestire la tua cucina, memorizzando le tue ricette con tempi di cottura, valori nutrizionali e costi, monitorando i consumi e l’HACCP da remoto, oltre ad avere accesso all’assistente virtual Naboo Coach e al suo database di preparazioni e cotture.
Robusto, potente e di facile manutenzione
Per garantirti un servizio affidabile, Naboo è costruito con componenti di lunga durata e prevede una manutenzione ordinaria e straordinaria semplificata. Sono disponibili 7 programmi di lavaggio automatico e trattamento anticalcare. Rispetto ai modelli precedenti è più potente del 20% e allo stesso tempo riduce i consumi del 16%. È in grado di gestire una temperatura di preriscaldamento fino a 320°, per cotture veloci anche a pieno carico.
Compatto
Nel rispetto delle esigenze HACCP di dividere la cucina in zone ben definite, Naboo riduce le dimensioni del 15% rispetto ai modelli precedenti e diventa ancora più compatto e funzionale. Per gli spazi limitati e le esigenze produttive su piccola scala, il modello Naboo Compact mantiene tutte le funzioni del livello standard.
Vieni a provare il forno combinato Naboo
Prenota il tuo appuntamento in showroom per testare il forno Naboo con il nostro chef. Metterai alla prova le funzioni necessarie per preparare le tue ricette e scoprirai le opportunità di personalizzazione.