Per grigliare carni, pesci e verdure in modo impeccabile, la griglia professionale a gas pietra lavica su vano è la soluzione della linea Queen di Baron, disponibile con la griglia in 3 varianti: in ghisa, in tondino o in versione mista per carne/pesce.
La griglia di Baron pietra lavica con alimentazione a gas risponde a un’esigenza fondamentale di ristoranti, pizzerie, mense, gastronomie e locali di street food: grigliare in modo rapido, rispettando la natura e la consistenza degli alimenti e riducendo la produzione di fumi e grassi di cottura. È inoltre facile da pulire e igienizzare poiché permette di rimuovere facilmente i residui di cottura.
La griglia è uno strumento di cottura versatile, da completare secondo le proprie necessità con vari accessori come il grill, l’umidificatore, l’affumicatore. È regolabile in altezza e disponibile nelle varianti con griglia in ghisa, in tondino inox o in versione mista adatta per carne e pesce.
Grazie alla struttura con canalina e cassetto di raccolta grassi e residui si pulisce facilmente a fine giornata.
La profondità della pietra lavica della serie Queen 9 è di 900 mm. La stessa macchina è disponibile con altre profondità nelle altre serie Baron:
Come tutte le attrezzature della serie Queen di Baron, la griglia pietra lavica è un esempio di funzionalità, potenza e solidità con un design ergonomico.
Sono disponibili 4 tipologie di griglie per garantire il miglior risultato con i diversi tipi di alimenti:
La gamma di accessori disponibili per tutte le tipologie di griglie comprende:
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