Lavautensili PROFI e PREMAX di Hobart

Come funzionano le lavautensili Hobart delle linee PROFI e PREMAX?

La garanzia di qualità Hobart

• INNOVAZIONE: la tecnologia di lavaggio Hobart, da oltre un secolo leader globale nella tecnologia di lavaggio commerciale, è la più innovativa e orientata all’efficienza
• ECONOMIA: la tecnologia Hobart permette di ottimizzare i costi operativi, il consumo di risorse energetiche lungo tutto il processo produttivo e di automatizzare molte operazioni,
• ECOLOGIA: tutti i prodotti Hobart con la loro filiera di produzione e commercializzazione sono progettati in un’ottica di uso consapevole delle risorse, associato a una politica energetica sostenibile.

Caratteristiche e vantaggi delle lavautensili PROFI e PREMAX

PREMAX, la linea premium di lavaoggetti per le cucine di ristoranti, mense, hotel, laboratori di macellerie e gastronomie, offre alcune funzioni esclusive e di assoluta eccellenza:

• Sistema di lavaggio a vapore VAPO-ACTIVE: agisce sullo sporco più resistente e sulle incrostazioni di resti alimentari con vapore d’acqua calda, che migliora l’effetto del detergente
• Sistema di spruzzo diretto del detergente: efficace anche contro le incrostazioni di alimenti ricchi di amidi, come riso, pasta, purè di patate, che necessitano di una maggior concentrazione di sostanze pulenti. Il detergente viene lasciato agire per 30 secondi direttamente sulle incrostazioni, prima di essere sciacquato con il sistema di lavaggio a vapore, riducendo la necessità di ammollo manuale. Il miglior risultato si ottiene con il detergente HLU-32 HOBART
• Maggiore capienza e flessibilità: la presenza di guide brevettate aumenta notevolmente la capacità per contenitori Gastronorm e cassette da macellaio per ciascun ciclo di lavaggio rispetto ai modelli tradizionali. Il modello PREMAX UP triplica la capacità da 2 a 6 contenitori Gastronorm, mente il modello PREMAX UPT raddoppia la capacità da 4 a 8 contenitori Gastronorm

Caratteristiche comuni alle linee PREMAX e PROFIL:

• Sistema di lavaggio ROTOR-X SISTEMA: gli esclusivi bracci di lavaggio incrociati a quattro pale, unici dul mercato, raddoppiano il tempo di contatto dell’acqua sulle stoviglie e raddoppiano l’azione meccanica per il lavaggio
• Programma di lavaggio Power: grazie alla combinazione dei bracci di lavaggio muniti di ugelli a impulsi e di pompe di lavaggio con una potenza più alta del 200 %, genera una pressione d’acqua elevata che rende il lavaggio più efficace 
• Sistema a microfiltrazione GENIUS-X2: mantiene l‘acqua di lavaggio costantemente pulita, eliminando i residui grossolani dal cestello e riducendo il consumo di detergente fino al 35%. La tecnologia a osmosi inversa previene la formazione di aloni, rendendo superflua l’asciugatura manuale con i rischi igienici ad essa collegati
• Controllo Visiontronic Touch: rende l’utilizzo semplicissimo, con un solo tasto touchscreen e informazioni chiare sul display, come il tempo di lavaggio residuo
• Sistema VAPOSTOP brevettato: aspira il vapore di risciacquo a 65 °C attraverso un condensatore che impedisce la fuoriuscita di vapore, migliorando il microclima
• Programma sanitizzante: da avviare periodicamente, quando indicato sul display, con le apposite pastiglie sanificanti per rimuovere batteri e depositi di calcare
• Sensore di impurità del filtro: rileva da presenza di residui che ostruiscono il filtro, evitando interruzioni impreviste del funzionamento
• Indicatore di rabbocco: avvisa quando è necessario rabboccare il contenitore del detergente o del brillantante, garantendo la qualità del lavaggio
• Sollevamento automatico della capote: ad azionamento elettrico, è presente nei modelli PROFI UXTH e UXTLH 
• Sistema di recupero calore da acqua di scarico (opzionale): l’energia dell’acqua di scarico calda a 65 °C viene utilizzata per il riscaldamento dell’acqua di carico, portandola a 45°C.  Permette di risparmiare fino a 6.350 kWh l’anno e consente di realizzare l’ammortamento della macchina già nel secondo anno.
• Il sistema di recupero calore da aria di scarico (opzionale): presente nei modelli con sportello frontale, sfrutta l’energia dell’acqua calda a 60 °C per riscaldare l’acqua di carico. Consente di risparmiare fino a 5.000 kWh l’anno
• Accumulatore di energia da aria di scarico: di serie nei modelli a capote, riduce drasticamente il consumo di energia grazie alla capote chiusa da tutti i lati, che non disperde vapore, migliora il microclima e permette di risparmiare fino a 2.600 kWh l’anno