Macchina per il gelato Ready Carpigiani
La macchina Ready di Carpigiani permette a gelaterie e pasticcerie di produrre gelato fresco lavorando miscele sia calde sia fredde.
È disponibile in due modelli diversi:
- 6/9, che può produrre da 1 fino a 1,5 kg di gelato, Crystal, o cremolata ad ogni ciclo.
- 8/12, che può produrre da 1,5 fino a 2,5 kg di gelato, Crystal o cremolata ad ogni ciclo.
Permette di ottenere la consistenza desiderata, modificando il programma durante la lavorazione. E di realizzare Crystal, il gelato con cui si possono creare velocemente dessert di diverse forme.
Con Ready risparmi perché con una sola macchina puoi fare tutte le lavorazioni che per ottenere il gelato.
Come funziona la macchina del gelato Ready Carpigiani
La macchina del gelato Ready Carpigiani funziona tramite 8 programmi automatici diversi.
5 programmi automatici per le miscele di gelato fredde
- 2 programmi per gelati al latte e sorbetti di frutta
- 1 programma per slush di frutta
- 2 programmi per il gelato Crystal, al latte o alla frutta.
3 programmi automatici per le miscele di gelato calde
- 1 programma per pastorizzare e trasformare in gelato
- 1 programma per pastorizzare, maturare e trasformare in gelato
- 1 programmi per riscaldare e raffreddare, e poi trasformare in gelato.
Ready Carpigiani: le caratteristiche tecniche
Ecco le caratteristiche tecniche più importanti della macchina del gelato Ready Carpigiani.
Ottime perfomance e ottimo gelato fresco
Sono tre le funzioni che permettono a questa macchina di avere ottime performance e di produrre un ottimo gelato fresco:
- post raffreddamento, che fa attivare il freddo anche in fase di estrazione del gelato così che anche l’ultimo gelato estratto ha la stessa consistenza
- agitatore POM, con pale smontabili in POM, rimane a temperatura ambiente e permette l’estrazione del gelato
- Hard-O-Tronic, il display LCD che mostra la consistenza programmata e quella del gelato in lavorazione così da poter modificare la consistenza come si desidera in qualunque momento.
Ogni componente della macchina facilita l’uso e rende la macchina molto compatta:
- coperchio, permette di far iniziare le lavorazioni già quando si inseriscono gli ingredienti
- tappetino coprimensola, tiene ferme le vaschette durante l’estrazione del gelato
- mensola, si può posizionare in 3 posizioni diverse e a due altezze diverse
- cassettino sgocciolio, è frontale, facile da pulire e permette l’installazione anche in spazi stretti.
Teorema garantisce che la macchina sia sempre produttiva e permette l’assistenza continua tramite controlli e diagnosi via Internet.
Gli angoli arrotondati e raccordati in tutta la macchina aumentano la protezione dagli infortuni.
Pulizia e igiene facilitate.
Non è necessario lavare la macchina subito dopo l’estrazione del gelato perché il programma di pulizia posticipata assicura il controllo della temperatura del cilindro.
Le lamiere hanno il trattamento Scotch-Brite che facilita la pulizia e lo scivolo di uscita è smontabile. Sia il cilindro sia lo scivolo vengono lavati a caldo. Il portello con tramoggia smontabile resta pulito a lungo perché la bocca facilita l’introduzione degli ingredienti e l’estrazione del gelato. L’agitatore ha pale smontabili.
A richiesta, si può ricevere il Carpi Care kit per mantenere sempre pulita la macchina.
Schede tecniche
Vieni a provare la macchina del gelato Reay Carpigiani
Hai una gelateria, o una pasticceria, e hai bisogno di una macchina del gelato professionale?
Contattaci e fissiamo un appuntamento per una dimostrazione nel nostro showroom.