Macchina per il gelato Ready Chef Carpigiani

È sempre possibile modificare la consistenza del gelato durante la lavorazione tramite il sistema Hard-O-Tronic®: sul display LCD vengono mostrati di continuo i valori della consistenza programmata e quella del gelato in mantecazione così da modificarli premendo sulle frecce.

Il display indica le fasi di lavorazione, le temperature e i suggerimenti sugli ingredienti per assicurare un ottimo risultato finale. Tramite il QR Code posizionato sul frontale della macchina si può scaricare il ricettario dettagliato di ogni prodotto per scegliere e dosare nel modo giusto gli ingredienti. Prepari e pastorizzi la miscela con il mantecatore.

Il post raffreddamento si attiva anche durante l’estrazione così che il gelato mantiene sempre la stessa consistenza dall’inizio alla fine dell’estrazione.

Il distanziale facilita l’estrazione del gelato Crystal e il lavaggio della macchina. Basta montare il distanziale per diminuire dello sportellino di uscita.

La mensola versatile si può smontare facilmente per pulirla e può essere montata in tre diverse posizioni:

• 1 per le vaschette tradizionali 
• 2 per le carapine tonde
• 3 salvaspazio quando non si utilizza. 

Con l’inverter si può modulare la velocità di espulsione del gelato: la si può annullare per distribuire il topper così da ottenere il gelato variegato direttamente in vaschetta e poi farla ripartire per stendere un altro strato di gelato.

Il tappetino coprimensola agevola l’estrazione dei prodotti perché tiene in posizione le vaschette.

• Agitatore 3E: per produrre Ice Cream. Si può acquistare come ricambio.
• Portello Porzionatore Crystal: per riempire contenitori e vasetti con gelato Crystal direttamente all’estrazione dalla macchina.
• Doccetta con attacco rapido: si connette e disconnette con facilità e rimane ferma in posizione all’occorrenza.

L’assistenza continua di Teorema, tramite controlli e diagnosi via Interne, garantisce che la macchina sia sempre produttiva.

La protezione dagli infortuni è assicurata dagli angoli arrotondati e raccordati in tutta la macchina.

Quando ci sono prodotti che si stanno riscaldando o cuocendo, e viene superata la temperatura di 50°C, il display diventa rosso per avvisare visivamente chi sta lavorando accanto alla macchina.

In caso di stop imprevisto o di mancanza di elettricità durante la preparazione del gelato, si attiva in automatico la funzione ‘defrost’ così che possa riprendere la lavorazione.

L’agitatore in POM permette l’estrazione di gelato e creme perché resistente sia al freddo sia al caldo e ha pattini raschianti che si autoregolano in modo da agevolare la pulizia e la durata del cilindro.

La pulizia del cilindro può iniziare con il riscaldamento della superficie per lavarlo e completata con l’asciugatura, fondamentale per poter temperare il cioccolato. La massima igiene e pulizia sono assicurate dal cilindro monolitico (cilindro e lamiera frontale sono un pezzo unico).

Anche in caso di lunghe pause tra una lavorazione è l’altra non è necessario lavare subito la macchina perché c’è il programma di pulizia posticipata. Il trattamento Scotch-Brite, l’acciaio inox è anti-macchia facilitano e velocizzano la pulizia delle lamiere.

Per una pulizia completa è possibile smontare lo scivolo di uscita dei prodotti.

Per una macchina sempre pulita e igienica si possono scaricare Carpi Care kit e Carpi Clean kit tramite il QR Code presente sul frontale della macchina.