Via Annibale Passaggi, 41/B rosso - 16131 Genova (GE)
Orari: 08.30 - 12.30 | 13.30 - 17.30

La super griglia da posizionare su vano, disponibile nelle versioni con alimentazione a gas o elettrica, è una dotazione indispensabile in una cucina professionale. Abbinabile a vari tipi di griglie e accessori, consente di grigliare alla perfezione alimenti di diversa natura e si pulisce facilmente a fine giornata.

Super griglia Baron a gas o elettrica

La super griglia  di Baron soddisfa l’esigenza di cuocere alla griglia, scottare e rosolare alimenti di varia natura con un risultato ottimale. È un complemento indispensabile delle cucine professionali di ristoranti, pizzerie, gastronomie, mense e street food. Offre il vantaggio di una facile pulizia e igienizzazione a fine giornata, grazie alla conformazione con la canalina e il cassetto di scarico, che facilitano la rimozione dei grassi e dei residui di cottura.

La super griglia può essere personalizzata con vari accessori come il grill, l’umidificatore, l’affumicatore e 4 tipi di griglie. È regolabile in altezza e disponibile in 2 versioni:

  • Con alimentazione a gas
  • Con alimentazione elettrica

La super griglia fa parte della serie Queen di Baron, che permette di comporre la cucina professionale secondo le esigenze di ogni impresa di ristorazione. Può essere posizionata su un vano di varie profondità: oltre alla linea Queen 9, la griglia si adatta alla modularità di gamma 400 800 1200

Scopri di più sulla super griglia Baron

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Come funziona la super griglia Baron?

La super griglia, come tutte le attrezzature per cucine professionali della serie Queen di Baron, è robusta, accessoriabile e con un design funzionale

È disponibile in 2 versioni: 

  • Con alimentazione a gas: la regolazione della potenza è affidata a un rubinetto modulabile a funzionamento continuo per adattare il calore della piastra in base al tipo di cottura
  • Con alimentazione elettrica: dotata di resistenze ribaltabili per agevolare il processo di pulizia

Entrambe le versioni sono accomunate da alcune funzionalità e accessori:

  • Il dispositivo di regolazione in altezza delle griglie su due livelli, per gestire diversi tipi di cottura
  • La presenza della canalina, provvista di foro di scarico e cassetto interno estraibile per la raccolta di grassi e residui, facilita la pulizia della super griglia. La canalina, ampia a incassata nel piano, è più capiente e semplice da pulire a fondo
  • È possibile scegliere tra 4 tipi di griglie
    • per carne
    • per pesce
    • per uso misto, in tondino di acciaio inox
    • in ghisa reversibile per carne/pesce
  • La gamma di accessori disponibili per tutte le tipologie di griglie comprende:
    • Grill
    • Umidificatore: per gestire in modo ottimale più tipi di cotture
    • Affumicatore: per creare menu dal gusto barbecue

Super Griglia Baron, caratteristiche tecniche

  • Rivestimenti esterni e piedini in acciaio INOX finitura Scotch Brite
  • Altezza del piano di lavoro regolabile da 840 a 900mm.
  • Modularità di gamma: 200-400-600-800-1200

Schede tecniche

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