Conservatore CP Next di Irinox
Cp Next è il conservatore di Irinox che permette a pasticceri, gelatieri e panificatori di mantenere costante una temperatura fissata e gestire il livello di umidità in modo che i prodotti all’interno mantengano la loro consistenza, il profumo, i colori e anche i valori nutrizionali.
Di dimensioni compatte, può contenere fino a 84 teglie nella versione a porta singola e fino a 72 teglie (600×400) nella versione a doppia porta.
Il conservatore è disponibile in due versioni:
- CP Next Multi per gestire temperature da -25°C a +15°C per conservare i prodotti a lunga conservazione e da +10°C + 15°C per conservare le creazioni in cioccolato.
- CP Next Up gestisce temperature da -5°C a +15°C per conservare i prodotti in pronta vendita e da +10°C + 15°C per conservare le creazioni in cioccolato.
Come funziona il conservatore CP Next di Irinox
Con il conservatore CP Next di Irinox gli alimenti si conservano perfettamente e mantengono la loro freschezza più a lungo nel tempo grazie alla stabilità della temperatura.
I flussi di aria vengono distribuiti in modo innovativo (patent pending) e l’impianto frigorifero anche se compatto assicura ottime performance.
Conservatore CP Next di Irinox: le caratteristiche tecniche
La nuova tecnologia di conservazione di CP Next prevede un doppio convogliatore che crea flussi d’aria uniformi – uno centrale e due laterali – con la stessa portata d’aria in tutti i ripiani dei conservatori così da ridurre gli sbalzi di temperatura e mantenere il clima adatto a conservare i cibi sia quando ci sono poche teglie sia quando è a pieno carico.
Il perfetto equilibrio tra la dimensione dell’evaporatore, la potenza dei ventilatori a velocità variabile e la potenza del compressore, garantisce un’ottima gestione dell’umidità passiva: è il segreto dell’algoritmo Irinox!
Il conservatore è un prodotto sostenibile perché alimentato con refrigerante naturale R-290 (gas Propano) che permette un impatto ambientale quasi zero a parità di performance. I nuovi conservatori Irinox hanno permesso di portare al 40% l’aumento del risparmio energetico.
Le migliori performance sono garantite dalla chiusura magnetica rallentata della porta, dalle guarnizioni ad alta tenuta con 7 camere e dallo spessore dell’isolamento del conservatore che evitano la dispersione del freddo. La maniglia è solida, dalla presa facilitata e semplice da pulire. C’è anche una controporta come protezione per la cornice.
L’illuminazione dei prodotti è perfetta grazie alla doppia barra a led laterale con luce naturale. Si può impostare la temperatura desiderata, il livello di umidità più adatto ai prodotti e di vedere la frequenza di apertura della porta tramite il display retroilluminato.
Schede tecniche
Vieni a provare il conservatore CP Next di Irinox
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